pane raffermo

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• raffermo — raf·fér·mo agg. CO spec. di pane, non fresco, indurito: zuppa di pane raffermo Sinonimi: 1duro, indurito, rinsecchito, secco, 1vecchio. Contrari: fresco. {{line}} {{/line}} DATA: 1804. ETIMO: der. di 1raffermare …   Dizionario italiano

• pane (1) — {{hw}}{{pane (1)}{{/hw}}s. m. 1 Alimento che si ottiene cuocendo al forno un impasto di farina, solitamente di frumento, e acqua, condito con sale e fatto lievitare: pane fresco, raffermo, stantio | Pane bianco, di farina di frumento | Pane nero …   Enciclopedia di italiano

• raffermo — /ra f:ermo/ agg. [der. di raffermare ]. [di pane e sim., che si è indurito e ha perso la freschezza] ▶◀ duro, indurito, secco, stantio, vecchio. ◀▶ croccante, di giornata, fragrante, fresco, morbido, soffice …   Enciclopedia Italiana

• pane — pa/ne (1) s. m. 1. (est.) pagnotta 2. (est., fig., della scienza, della mente, ecc.) sostentamento, nutrimento, cibo, vitto FRASEOLOGIA non è pane per i suoi denti (fig.), è cosa superiore alle sue capacità □ trovare pane per i propri denti …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• raffermo — {{hw}}{{raffermo}}{{/hw}}agg. Non fresco, un po indurito, detto spec. del pane …   Enciclopedia di italiano

• Pan poss — pane raffermo …   Mini Vocabolario milanese italiano

• panata — pa·nà·ta s.f. TS gastr. 1. zuppa di pane raffermo con l aggiunta di condimenti vari e, in alcune regioni, di uova 2. mollica di pane bagnata nel latte e cotta a fuoco alto fino a renderla pastosa, usata fredda per farcire 3. BU colpo inferto con… …   Dizionario italiano

• giornata — s.f. [der. di giorno ]. 1. [periodo che va dalla mattina alla sera, con riguardo a ciò che vi accade, all attività che vi si svolge, al modo di trascorrerlo, e anche allo stato del tempo atmosferico: una g. faticosa ; una g. serena, piovosa ]… …   Enciclopedia Italiana

• duro — A agg. 1. compatto, consistente, massiccio, sodo, resistente, solido, rigido, calloso, ferreo, granitico, bronzeo, ferrigno, infrangibile □ stopposo, fibroso, tiglioso □ ruvido, ispido CONTR. molle, morbido, tenero, soffice, cedevole, elastico,… …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• secco — A agg. 1. arido, seccato, appassito, rinsecchito, essiccato, disseccato, asciutto, prosciugato, asciugato, arso, riarso, sfiorito, morto, sterile □ siccitoso, desertico, torrido CONTR. bagnato, umido, inumidito, acquoso, molle, fradicio □ piovoso …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• panzanella — 1pan·za·nèl·la s.f. TS gastr. piatto rustico, tipico spec. della Toscana, a base di pane raffermo abbrustolito e inzuppato in acqua fredda, condito con pomodoro crudo, olio, aceto, sale ed erbe aromatiche Sinonimi: pan lavato. {{line}} {{/line}}… …   Dizionario italiano